抗氧剂1010能吃吗？

抗氧剂1010能吃吗？答案是：不能！有的抗氧剂比如生育酚是可以吃的，但抗氧剂1010是不能吃的。生育酚是维生素E的水解产物，是美国生理学家Herbert Evans及其助手在1922年发现的。它是人体必需的一类营养物质，也是一种抗氧剂，促使人体正常发育并维持身体健康，也是保证人类生殖能力的一种重要物质。

什么是抗氧剂

所谓的抗氧剂，就是对物质的氧化过程具有阻止和抵抗作用的一类物质。其种类非常丰富，有低分子量的，也有高分子量的；有天然的可以食用的，也有人工合成的而不能食用的。比如从唇形科植物迷迭香的花和叶子中提炼出来的精油，便具有优良的抗氧化性，添加在人类食用的油脂或食品中，可以防止酸败，延长保质期，对身体无害。自然世界中存在很多这类物质，天然具有抗氧化的作用，这类抗氧剂大多是低分子量的。常见的抗氧剂的基本介绍

人工合成抗氧剂

而在聚合物中使用的抗氧剂，是根据氧化-还原机理人工合成的，只需要少量的添加量，便可以延缓或抑制聚合物的氧化进程，延长聚合物的使用寿命，抗氧剂1010便属于此类。这类人工合成的抗氧剂，都是伴随石油工业的崛起而发展起来的，主要是针对塑料、橡胶、纤维、合成胶、工业用油等而开发的。

抗氧剂作用机理

抗氧剂能够起作用，主要是因为其有能力中断或阻止自由基的连锁反应。其途径要么是向自由基提供氢原子终止连锁反应，要么是直接和活泼的自由基结合生成新的相对稳定的惰性自由基，只要是能够破坏自由基反应过程中的任何一个步骤，便可以起到保护作用，维持材料的外观和力学性能稳定。

抗氧剂1010结构

抗氧剂1010是一种高分子量受阻酚类抗氧物质，是人工合成的，自然世界里并不存在。通过其合成的原材料和工艺方法，便可以想象抗氧剂1010是不能吃的。

抗氧剂1010作用机理

从结构上来看，受阻酚类抗氧剂可以分为对称型和非对称型两大类，抗氧剂1010是对称型抗氧剂的典型代表。这类抗氧剂本身无味，与树脂的相容性较好，且耐萃取性强，应用起来比较简单方便。如上图所示，酚羟基两边分布的是两个不同基团，那么这就是非对称型结构的受阻酚；如果分布着两个相同基团，比如叔丁基，这就是对称性结构的受阻酚。在抗氧剂1010的结构中，酚羟基两边分布的是两个叔丁基，空间位阻效应较大，酚羟基上的氢原子很容易被过氧自由基ROO·夺取，从而参与到氧化还原的进程中去。

抗氧剂1010历史

最早在1966年，瑞士化工企业汽巴-嘉基开始工业化生产这种抗氧剂，并以Irganox 1010为牌号向世界各国推广使用，算算到今天已经50多年了

最早在专利中公布抗氧剂1010结构的应当属于汽巴-嘉基公司，一个总部位于瑞士巴塞尔的老牌化学公司。巴塞尔位于莱茵河湾与德法交界之处，是瑞士最发达的化工和制药工业区，世界三大制药公司之一的诺华Novartis总部便设置于此。早前，汽巴公司和嘉基公司的工厂都是位于巴塞尔工业区，也都是以染料化学品起家的。

汽巴公司起源于亚历山大·克莱弗(1805–1873)的丝绸印染厂，开始以制作苯胺、品红等染料为主，之后开发出碱性染料和合成茜素，不断扩大规模，到1884年发展为有限公司，1945年开始采用汽巴作为这个公司的名称。为中国所熟悉的汽巴公司，是英文名称CIBA的音译，来源于Company for Chemical Industry Basel的首字母，之后便简称为CIBA。

J.R.Geigy公司是瑞士最古老的化工企业。早在1758年J.R.Geigy-Gemuseus (1733–1793)便开始经销化工原料了，1857年J.R.Geigy-Merian (1830–1917) 开始在莱茵河边建立染料生产工厂，接着便合成品红以及苯胺染料，1901年他们就建立了有限公司并在1914年更名为J.R.Geigy Ltd，即嘉基公司。

两家公司所经营的业务有很大一部分是相同的，在后续的发展中都得到了壮大，并且都在英国、美国和意大利建立了研究院。1969年，两家公司联合建立了费里特里西-米歇研究院，专门从事生物化学和药物研究。1971两家公司宣布正式合并，这便是后来我们所说的汽巴-嘉基公司。

亦如同杜邦传奇一样，嘉基公司也有着堪称传奇的历史，保罗·穆勒便是这传奇中的传奇。保罗·赫尔曼·穆勒(Paul Hermann Müller，1899-1965)，生于瑞士，1918年进入巴塞尔大学主攻化学，博士毕业以后留任化学教研室任讲师，1925年加入嘉基公司工作。

 

八年以后的1933年，穆勒开始研究杀虫剂，在接下来几年的研究里，成功研制出了能够杀灭多种害虫的杀虫剂DDT，以此奠定其在化学史上的地位。

 

DDT，Dichloro Diphenyl Trichloroethane，学名叫做双对氯苯基三氯乙烷，中文又叫做滴滴涕，是有机氯类杀虫剂，在20世纪上半叶防治农业病虫害，减轻疟疾伤寒等蚊虫传播的疾病方面起了不小的作用，由欧特马·勤德勒于1874年首次合成。尽管如此，但DDT的杀虫效果却是由保罗·穆勒发现的，他在1939年的研究中首次认识到DDT对昆虫是一种有效的神经性毒剂。在二战中，其用作喷剂大量使用，用于预防黄热病、斑疹、伤寒、丝虫病等虫媒传染病。在印度，DDT使疟疾病例在10年内从7500万例减少到500万例。

 

DDT是天使，也是魔鬼，是仙丹，也是毒物。由于DDT进入食物链中无法降解，会产生富集作用，特别是在食物链顶端的食肉鸟类中，DDT会干扰鸟类的代谢并导致生殖紊乱，美国海洋生物学家Rachel Carson在其著作中高度怀疑DDT的污染作用。也就在同一年1962年，伴随全球疟疾发病率的降低，世界各国为了响应世卫组织的号召，开始禁止使用DDT。

 

由于DDT禁止使用，疟疾很快就在第三世界国家中又大面积爆发。在发展中国家特别是非洲国家，每年大约有一亿多的疟疾新发病例，大约有100多万人死于疟疾，其中大多数是儿童。疟疾目前还是发展中国家最主要的病因与死因，这除了与疟原虫对氯奎宁等治疗药物产生抗药性外，也与还没有找到一种经济有效、对环境危害又小又能代替DDT的杀虫剂有关。基于此，世界卫生组织于2002年宣布，重新启用DDT用于控制蚊子的繁殖以及预防疟疾、登革热、黄热病等的传播。

 

后来人们把DDT、青霉素和原子弹誉为第二次世界大战时期的三大发明。为表彰保罗·穆勒为人类进步作出的突出贡献，1948年的诺贝尔生理学及医学奖授予给了他，汽巴-嘉基公司因此也在世界上享有盛誉。事实证明，科技进步是推动人类进步的重要手段。

汽巴-嘉基公司经营范围包括：医药、染料及其助剂、农用化学品、塑料及添加剂、其他化学品。汽巴-嘉基逐步发展为一个以基础化学为主的大型化工公司，抗氧剂1010只是隶属于塑料及其添加剂板块，并且也只是其众多产品中的一支。

按照专利法规的规定，新申请授权的发明专利拥有20年的保护期限，期限到了以后，该专利必须向公众开放，其他任何个人或公司都可以使用这一技术，即该发明已成为人类共有共享的知识。汽巴-嘉基公司拥有抗氧剂1010的专利到1985年就到期了，专利失效后，其他任何公司都可以使用这一技术来生产产品，对抗氧剂1010的研究、生产便进入到了蓬勃发展的历史新时期。其中日本、美国、德国都有一些化工企业参与抗氧剂1010的研究生产之中，中国在上世纪七十年代开始一些基础研究，直到1978年兰化有机厂才建立起国内第一套抗氧剂1010的生产装置。

到后来，汽巴-嘉基公司经过业务整合，抗氧剂这一块业务被BASF收购。2009年4月10日，巴斯夫完成汽巴控股公司的收购，拥有95.8%的股份，至此巴斯夫便拥有原汽巴-嘉基公司的抗氧剂业务。详解巴斯夫抗氧剂和光稳定剂

最后，也提醒一下大家，有些抗氧剂是可以吃的，但抗氧剂1010是不能吃的。

至于为什么要叫做抗氧剂1010，这个数字代表什么意思，其实我也不知道。如果你知道的话，请留言告诉我。谢谢！下面二维码，记得备注“抗氧剂”

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